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Acetaia Bellei
der Geschmack der Zeit
Descrizione
Im Mittelpunkt der Geschichte von Acetaia Bellei steht die Leidenschaft für den Balsamico-Essig, die mit dem Respekt für das Produkt in seinen traditionellen Werten beginnt und seine Entwicklung verfolgt, indem sie absolute Strenge bei der Auswahl der Rohstoffe, nachhaltige Produktionsprozesse und Transparenz für die Verbraucher garantiert. Dies alles seit Ende des 19. Jahrhunderts.
Acetaia Bellei zeichnet sich als Hersteller von Balsamico-Essig höchster Qualität aus, der sich der Herstellung eines einzigartigen und unnachahmlichen Produkts verschrieben hat, das sich im Marktsegment abheben kann.
Ein Moment des Prestiges und der Exzellenz liegt darin, sich die Zeit zu nehmen, den Geschmack des Balsamico-Essigs zu genießen und seine Geschichte und Tradition wiederzuentdecken.
Die Produkte der Essigfabrik
Acetaia Bellei
La qualità certificata di Acetaia Bellei.
Qualitätsverantwortung
Menschliches Können, Erfahrung und Respekt vor der Tradition werden durch wissenschaftliche Erkenntnisse und moderne Technologie ergänzt.
Acetaia Bellei überprüft die Qualität mit mehr als 1.000 Kontrollen pro Jahr durch zertifizierte Labors und kontrolliert regelmäßig die Qualität der Rohstoffe und Produkte durch qualifizierte Verkoster.
Das hauseigene Forschungs- und Entwicklungsteam ist ständig mit Tests und Überprüfungen beschäftigt, um das Produkt kontinuierlich zu verbessern.
Strenge Kriterien zur Wahrung der organoleptischen Eigenschaften und die Kontrolle des Produktionszyklus des Balsamessigs aus Modena ermöglichen es der Aceteia Bellei, sich auf die Herstellung von Essigen höchster Qualität zu spezialisieren, die von unseren Partnern auf dem internationalen Markt anerkannt und von renommierten Küchenchefs in der Gastronomie geschätzt werden.
Kontrollierter Hersteller von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena g.U.
Zertifizierter Hersteller und Abfüller von Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.
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Rio Saliceto ist eine kleine Stadt mit etwa 6.000 Einwohnern in der Provinz Reggio Emilia, fast an der Grenze zu Modena.
Es ist ein Gebiet, das sich aufgrund der heißen und trockenen Sommer, die optimale Bedingungen für die Herstellung von Balsamico-Essig schaffen, besonders eignet.
Die Kälte des Winters hingegen begünstigt die Momente der Sedimentation und des Dekantierens, die für die Klarheit verantwortlich sind.
Dove il tempo e la passione si fondono in un unico scopo.