Beschreibung
Dieses Produkt, die Silbermedaille”, ist stark aromatisch und kann durch seine Intensität den Geschmack der Speisen, mit denen es kombiniert wird, verstärken. Er zeichnet sich durch ein reiches Aroma und eine gute, abgerundete balsamische Säure aus. Kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden.
Bei der visuellen Inspektion ist es flüssig, klar und glänzend, von dunkelbrauner Farbe. Homogen und ohne Ablagerungen.
Der Geruch ist reichhaltig, durchdringend und anhaltend, süß, würzig und fruchtig, mit balsamischen und holzigen Aromen.
Bei der Verkostung ist der Geschmack ausgewogen zwischen sauer und süß, mit einer guten, abgerundeten Säure. Man erkennt fruchtige Noten und balsamische Aromen.
PAIRINGS
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.