Beschreibung
Ein Produkt, das nur mit Rohstoffen aus biologischer, schonender und nachhaltiger Landwirtschaft hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein duftender und würziger Balsamico-Essig, bei dem die gute Balsamico-Säure durch die Süße des gekochten Mosts ausgeglichen wird.
Bei der visuellen Inspektion ist es flüssig, klar und glänzend, von dunkelbrauner Farbe. Homogen, ohne Ablagerungen und von hoher Dichte.
Der Geruch ist durchdringend und anhaltend, süß, würzig und fruchtig, mit balsamischen und holzigen Aromen.
Bei der Verkostung ist der Geschmack ausgewogen zwischen sauer und süß. Man erkennt fruchtige Noten und balsamische Aromen.
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