Beschreibung
Die Family Reserve ist eine Linie von feinen, süßen und sehr dichten Balsamico-Würzmitteln. Sie entstammen dem in der Familie Giusti wie in vielen anderen Modeneser Familien gepflegten Brauch, den hausgemachten Balsamico mit Schnur und Siegellack in kleine Glasflaschen abzufüllen, um ihn an liebe Menschen zu verschenken. Aromen von Pflaumenmarmelade verflechten sich mit süßen Vanillenoten und bilden ein zartes und umhüllendes aromatisches Bouquet. Ideal zum Würzen von rohen, verschiedenartigen Gerichten.
Bei der visuellen Inspektion ist es flüssig, klar und glänzend, von dunkelbrauner Farbe. Homogen, ohne Ablagerungen und von hoher Dichte.
Die Geruchsprüfung zeigt einen durchdringenden und anhaltenden Duft, süß und würzig. Aromen von Pflaumenkonfitüre, balsamisch und holzig, mit süßen Vanillenoten.
Bei der Verkostung ist der Geschmack ausgewogen zwischen sauer und süß. Fruchtige Noten und balsamische Aromen treten hervor und bilden ein zartes, umhüllendes Bouquet.
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