Beschreibung
Der Balsamico-Essig “Invecchiato” ist ein Essig, der über 3 Jahre in Eichenfässern gereift ist, einem der edelsten Hölzer der Natur, das sich durch seine Stärke und seinen Duft auszeichnet. Es ist ein sehr ausgewogener und einhüllender Essig. Er gehört zur Selektion Superdensi Bellei, die die Exzellenz des Bellei Balsamessigs aus Modena g.g.A. vereint.
Optisch ist es flüssig, klar und glänzend, von tiefbrauner Farbe und großer Dichte.
Die olfaktorische Prüfung ergibt ein charakteristisches, intensives und feines Aroma, das angenehm essigartig ist.
Bei der Verkostung ist der Geschmack reichhaltig, aromatisch und süß mit dem richtigen Maß an Säure.
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