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Acetaia Giusti

Le Perle – Acetaia Giuseppe Giusti seit 1605

€23,00

Perle all’Aceto Balsamico di Modena IGP von Acetaia Giuseppe Giusti seit 1605. Kleine, perfekte Kugeln in Kaviargröße, die sich zum kreativen Verfeinern Ihrer Gerichte eignen.

Verkauft in einem Bündel von 2 x 50 g

kultiger italienischer balsamico-essig modena reggio emilia aroma

 

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Beschreibung

Beschreibung

Die Perle dell’acetaia Giuseppe Giusti wird seit 1605 nach dem für die Molekularküche charakteristischen Verfahren der Sphärifizierung in Natriumalginat hergestellt. Der Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. “1 Medaglia d’Argento” ist in Kugeln von der Größe von Kaviar “gefangen” und erhält so eine völlig neue Konsistenz, die sich für besonders kreative Anwendungen eignet.

degustazione aceto balsamico visiva

Optisch erscheinen sie als kleine Kugeln mit einer perfekten Kugelform.

degustazione aceto balsamico olfattiva

Der Geruch ist durchdringend und anhaltend, süß und fruchtig, mit balsamischen Aromen.

aroma balsamico aceto abbinamento gustativa

Bei der Verkostung ist der Geschmack ausgewogen zwischen sauer und süß mit fruchtigen Noten und balsamischen Aromen.

PAIRINGS

Zusätzliche Informationen
Produttore Acetaia Giuseppe Giusti
Ingredienti Aceto Balsamico di Modena IGP” 86% (aceto di vino, mosto cotto d’uva), acqua, addensante: alginato sodico. Contiene Solfiti.
Formato BUNDLE DA 2 - Barattolo da 50gr
Provenienza Modena (Emilia Romagna)
Hersteller

GRAN DEPOSITO ACETO BALSAMICO GIUSEPPE GIUSTI

La Più Antica Acetaia al Mondo - Modena dal 1605

La famiglia Giusti, da più di 400 anni, conduce direttamente l’azienda con passione e lungimiranza, arrivando oggi alla 17° generazione. Claudio e Francesca, insieme a Luciano, portano avanti il progetto intrapreso dai loro avi, coniugando il rispetto per la tradizione con una gestione aziendale flessibile, moderna e sostenibile, centrata su benessere e valorizzazione delle persone, della comunità e del territorio in cui opera.

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