Beschreibung
Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Modena “Affinato” und “Extravecchio” von Acetificio Carandini, mindestens 12 bzw. 25 Jahre alt, stehen für absolute Spitzenqualität. Diese sehr lange Reifung in Holzfässern ermöglicht die Erzielung eines sehr ausgewogenen Aromaprofils. Die säuerlichen Noten sind weniger ausgeprägt und die holzigen Noten stärker wahrnehmbar.
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